やせうま

『やせうま』

ときどき、食べたくなる「おやつ」

小麦粉の麺を湯がき、きな粉とお砂糖をまぶす

とってもシンプルで素朴な甘味です。

一説によると、さかのぼること

平安時代よりありし「おやつ」だとか。

　

　同じく郷土料理の「だんご汁」の麺と両用する方もいらっしゃるようですが、わたしは、薄くのばしてある、市販の乾麺のほうが断然、美味しいと思います。それに、手間もかからず、砂糖入りのきな粉もついています。（ホントは上手く、作れないんですけどね～）

　

おおいた郷土料理 やせうま 乾麺 1袋(麺80g/きな粉15g×3) 由布製麺BFクーポン

• ショップ: おんせん県おおいた online shop
• 価格: 540 円

　

「やせうま」と名のつくお菓子もあって

　きな粉の餡にグラニュー糖がまぶされた（左）、焼せんべいなった（右）があります。

　

タグ：和菓子 きな粉

きな粉の「豊の醬油餅」

お供え用のお菓子を買いに行ったら

「豊の醬油餅」のパッケージがかわってて

「きな粉」と書かれてた。

「きな粉」大好きだし、バージョンアップを期待して購入。

しっとりした求肥の餅が、香ばしい「きな粉」に包み込まれてる。

一口入れたら、きな粉の風味のあとに、醤油味を感じ

なんとも複雑な味だわねと

舌鼓を打ちかけたら

次の瞬間、舌触りが違うと気づく

「ありゃ、ぃやーーや、いあーん」

あんこが変わっていると気づく。

以前は、粒あんだったのに

「こしあん」なのね・・・。

粒あんラバーは、気落ちしてしまった。

タグ：和菓子 醤油 きな粉

豊の醤油餅

「九州味は、お好き?」で

九州のお醬油のことに触れたましたが

お醤油味といえば、「豊の醬油餅」という

お菓子の事を思い出しました。

以前、頂いて食べました。

小豆あんが醤油味なのですが

あまり醤油っぽくなかったのです。

これを食べたら、むしょうに

「むか新」のみたらし団子が食べたくなったのでした。

タグ：醤油 和菓子 鳥獣戯画

珈琲☆寒天☆ぜんざい

CO-OPのカタログに載るのを

待ってたスイーツ

さっそく、注文したっ!!

販売者が「銀座花のれん」

珈琲味のぜんざいを寒天で固めた

コーヒーゼリーの兄弟みたいな「涼菓子」

　　

　スジャータなどのコーヒーフレッシュをかけて食べると、さらに美味しい。

温かい緑茶（知覧茶）といただきまーす。

タグ：和菓子 co-op

白樺羊羹

白樺羊羹『抹茶』

六花亭の羊羹は、一般的な羊羹よりも、賞味期限が短め

というのも、やはり甘さが控えめだから・・・かしら?。

そして、なかでも一番美味しいと思うのが「黒糖」なのは

『羊羹は、甘くあるべし』な、わたしの感想です。

　

この「白樺羊羹」の筒式

「にょろにょろ押し出し」「五勝手屋羊羹」仕様は

引っ張り過ぎたら、糸が切れてしまいました。

　

　食べたあとの空き箱は、引き出し式なので紐で取っ手をつけると、ちょっとした小物入れとして使えるのがいいのです。両面テープで貼りあわせて、箪笥みたいに重ね、糸などの洋裁道具入れにして、重宝しています。

タグ：抹茶 和菓子 羊羹 北海道

キューブでキュート

この夏、友人から手土産として

福砂屋さんのカステラを頂きました。

立方体を開くと、2切の

キューブでキュートなカステラ

（コーヒーカップは安野焼・お皿は小鹿田焼）

カステラを食べるたびに、「大きさ（幅）が小さくなってない?」って

カステラのサイズが、気になる私も「こりゃ、参りました。」

タグ：和菓子 長崎 カステラ

ついで買いで "0824" おやつよ

"0824" 『おやつよ』

　

SOU・SOUのネットショップで買い物をして

送料無料にするための「ついで買いで・・・」

SO-SU-U カステイラ

SOU・SOU×伊藤軒

"0147"　 おいしいな

ポップで愛らしい姿かたち　　ちょうどよい甘さのカステイラ

　

おかき＆あられの「おぶうけ」も「伊藤軒」さんの

商品だったことを最近になって知りました。

ついで買いも、嬉し楽しです。

タグ：京都 和菓子 カステラ

うすきの「どら焼」と「石佛饅頭」

足をのばしてまで行ってみる価値ありという

和菓子屋さんの「どら焼」を求めて

老舗の「高進堂菓子舗」さんへ

　

出来上がり予定時間まで待った甲斐がありました。

ほわほわのどら焼の皮に包まれた

控えめな大納言の美味しさと甘さ

その日に食べたお味も格別ながら

こちらは冷蔵庫に保管して、翌日のおやつタイムに

手で半分に割ったところです。（コーヒーカップは小石原焼・お皿は小鹿田焼）

どら焼皮が、大納言のあんに、しっとりと合わさって

冷やして、甘味が増してさらに美味しかったです。

ここのどら焼は絶品

「知る人ぞ知る」ってお店があるもんですね。

　

名物という「石佛饅頭」のほうも

甘さ控えめ白餡とグラニュー糖がかかった

ビスキュイ風の皮がよく合っていて

懐かしい味が感じられて、美味しかったです。

　

ご夫婦でお店を経営されていて

お二人の仲睦まじく、穏やかなお姿が

微笑ましくもあり、心が和みました。

タグ：和菓子 小石原焼 臼杵 小鹿田焼 まんじゅう

阿蘇の絶景「草千里」☆和モンブランの「栗千里」

熊本産の和栗をつかった

福田屋『熊本和栗庵』の

焼きモンブラン『栗千里』

阿蘇の「草千里」をも連想させて・・。

栗（九里）より（四里）甘い十三里より

さらに甘く美味しい「栗千里」という事かしら（?）

　

一口でパクリといきたいところだけれど

スプーンが付いていたので

ちゃんとスプーンでお上品に頂いてみました。

【鳥獣戯画の小皿にのせて】

『スイート・チェスナット』

和栗がふんだんに使われ、甘く香ばしい

和なテイストの美味しい『モンブラン』でした。

一度に2個食べるのは、躊躇われるから、もっと大きいといいな～。

倍のサイズの「栗二千里」「ダブル栗千里」とか。

熊本県が栗の生産量で西日本一という事は、このお菓子で知りました。

　

　ところで、阿蘇の雄大な絶景が広がる「草千里」でまた馬（引き馬さん）に乗りたいなと思ったら、この曲になってしまいます。ちなみに、草千里の引き馬さん達は「牝馬」ばかりだったのよ・・・。

　お馬さんとふれ合ったりしても、この歌と「グラム・パーソンズ」を思い出してしまいます。ペダルスティール・ギターの音と歌声が、心地よい物悲しさを醸し出していて好きです。もちろん、ザ・ローリング・ストーンズのミック・ジャガーの歌声のほうも好きだけど。

タグ：熊本 グラム・パーソンズ 和菓子 鳥獣戯画 栗

おてづくり最中

中身のあんこと最中が、別包になっていて

あんこを最中で包んで食べるという趣向の

『本館（日本銀行）もなか』

「おてづくり最中」を頂いて

包みたての最中というものを初めて食べました。

抹茶あんとこしあんは、羊羹風でもあったけど

なかでも、つぶあんが一番美味しかったし

サクサクな最中の皮がこんなに美味しいなんて～!と

すっかり、味を占めてしまいました。

　

数週間後、コープのカタログで、最中皮だけの

「おいしい　もなか」という名前の商品を注文しました。

おなじみの井村屋の粒あんを入れて（包んで）みました。

しかーし、何だか味気ないというか

物足りない最中になってしまいました。

そこで、閃いた「スーパーカップ」を登場させようと

アイスと粒あんのコラボでもぐもぐ、パクパク

カロリー過多な「おてづくりもなか」になり・・・。

美味しかったのだけど、あとですごーく後悔しました。　

　

ところで、最中の皮は、和菓子屋さんが自分のところで作っているものだと、ずっと思っていたんだけど、『最中種屋』さんという専門職が存在していると知ったのは、ずっと大人になってからです。テレビをみて、知ったときは驚きました。

タグ：和菓子 もなか co-op アイスクリーム