やせうま [茶余飯后(和スイーツ)]
『やせうま』
ときどき、食べたくなる「おやつ」
小麦粉の麺を湯がき、きな粉とお砂糖をまぶす
とってもシンプルで素朴な甘味です。一説によると、さかのぼること
平安時代よりありし「おやつ」だとか。
同じく郷土料理の「だんご汁」の麺と両用する方もいらっしゃるようですが、わたしは、薄くのばしてある、市販の乾麺のほうが断然、美味しいと思います。それに、手間もかからず、砂糖入りのきな粉もついています。(ホントは上手く、作れないんですけどね~)
「やせうま」と名のつくお菓子もあって
きな粉の餡にグラニュー糖がまぶされた(左)、焼せんべいなった(右)があります。
2021-08-24 14:30