素朴でピュアなクッキー■□ トラピストクッキー□■

おやつに、由布院で買ったトラピストクッキー。飲み物は、やっぱり紅茶ですね。

速見郡日出町にある修道院で作られたものです。学生時代、学校で年に何回かトラピストのクッキーやバター飴の販売があり、よく買い求めていた懐かしい味のクッキー。昔、買っていたクッキーは、もっと小さめの楕円形だった・・・。

左は伊万里、右が大分のトラピストクッキー

伊万里のクッキーは、一昨々年

クリスマスのごミサに行って、いただき

初めて食べました。

シスター達の、たおやかな優しさがこもった

暖かな陽だまりのような

しっとりとした食感のピュアなクッキー。

 

大分のクッキーは、甘さが控えめ

こんがりと香ばしく焼かれ、サクッとした食感

素朴な、昔ながらのトラピストクッキーの味

十字架の四隅に小花（豊後梅＝県花）を

配置し、周りはロザリオの珠を

模したという凝ったデザイン。

 

どちらも、愛のこもった美味しいクッキー

 

某旅館の土産品や雑貨を販売しているお店で、クッキーを買いました。お店の階上にある喫茶で、かかっているBGMの関連で、売られている?かは、定かではありませんが・・・。 

個々の物語がはぐくむ店内の雰囲気は

映画好きには、たまらない空間

店内に流れる『グレゴリオ聖歌』

私は、由布院へ行くと、必ずここでお茶を飲みます。長い年月のあいだに、入り口の階段や厨房の位置が変わっても、お気に入りの席・秘密基地を目指して、まっしぐら。別名：バカの高上がり席です。

タグ：由布院 洋菓子 Gregorian Chants 修道院 Catholic クッキー

＝きなこのマドレーヌ＝

 

温nchで「潮騒の宿　晴海」へ行った際、売店で買ってみた「きなこのマドレーヌ（左）」と「マリンレモン（右）」

「きなこのマドレーヌ」は、きなこの香ばしさと洋菓子の組み合わせがよく合っていて・・・。素朴な味で予想外の（スミマセン）美味しさ!!。「マリンレモン」も柑橘の甘酸っぱさがコーヒーによく合いました。

　大分県豊後大野市にある　『小麦の家　鈴』

こりゃ、なかなかいいお茶請け菓子だにゃん!!美味しいはずですね～。地産の小麦（地元・千歳産ミナミノカオリ）を使ってます。焼き菓子のほか、パンやケーキも作ってると知りました。要マークもの・・・。　

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