智恵美人（純米酒と酒粕）

『智恵美人』

おちょぼ口で「おほ、ほっ～」

「桃太郎ぶり」を酒の肴に控えめに飲みました。

フルーティーで美味しい純米酒でした。

杵築市にある「中野酒造」のお酒

　

　『智恵美人』というネーミングは、創業者の奥様のお名前（智恵）からとったんですって・・・。愛妻家だったのでしょうか?恐妻家だったのかも?

そんな「智恵美人」の酒粕を見つけて買いました。

持ち帰っている間に、ひび割れてしまいました。

風味や味には影響はないから、よかった・・・。

この酒粕で、甘酒を作り

冷蔵庫に冷やして飲む予定でありまーす!

　

　ところで、「桃太郎ぶり」は黒麹のエサで育てられているそうで、程よい歯ごたえと脂のりがありました。養殖物のお魚は、日々進化して美味しくなっているんだなぁと思いました。

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