臼杵といえば
「臼杵煎餅」っていうくらい
パリッと硬めで、素朴な味
オーソドックスな美味しさがあるお菓子
 
臼杵にも京都の銘菓「生八ツ橋」のような
柔らか"ふにょふにょ"しっとりの
「臼杵せんべい」があって
うすきせんべい　「生さんど」　
という名前
〔抹茶〕　〔ブルーベーリー〕　〔小豆〕
 
甘い３種類の餡と
生姜味の柔らかせんべいが
美味しいハーモニーを醸し出しています。
 
わたしは、ちょっぴり酸味がプラスされ
ひかえめな甘さになっている
『ブルーベリー』が一番好きです。