『智恵美人』
おちょぼ口で「おほ、ほっ～」
「桃太郎ぶり」を酒の肴に控えめに飲みました。
フルーティーで美味しい純米酒でした。
杵築市にある「中野酒造」のお酒
『智恵美人』というネーミングは、創業者の奥様のお名前（智恵）からとったんですって・・・。愛妻家だったのでしょうか?恐妻家だったのかも?
そんな「智恵美人」の酒粕を見つけて買いました。
持ち帰っている間に、ひび割れてしまいました。
風味や味には影響はないから、よかった・・・。
この酒粕で、甘酒を作り
冷蔵庫に冷やして飲む予定でありまーす!
ところで、「桃太郎ぶり」は黒麹のエサで育てられているそうで、程よい歯ごたえと脂のりがありました。養殖物のお魚は、日々進化して美味しくなっているんだなぁと思いました。