大好きな『無花果』の季節がやってきました#59126;。
７月上旬から出回り始めた無花果も、9月に入ってから露地物が美味しい実をつけています。
福岡県産の新種である「とよみつひめ」を店頭で見つけ、早速購入してみました。
「甘い!注射器で蜂蜜を注入してる?」と思うくらい、その名のとおり、蜜を加えたような甘さ。今までの無花果の味とは違う、驚くべき甘さです。普通の無花果が糖度15度で「とよみつひめ」が17度以上という。2度の違いがこの恐ろしいくらいの甘さを引き起こしている・・・。
無花果界のお姫様「とよみつひめ」、甘く柔らかくとろける食感、「これ、別の果物ではありませんか?無花果じゃないみたい。」・・・アダムとイブの葉っぱから、進化を遂げた無花果です・・・。うーん!野趣あふれる従来の品種の方が私の好みかもしれない・・・。