郊外の大型店「産地直送コーナー」で真桑瓜を発見しました。
胡瓜や茄子など、お野菜に紛れ、一個づつ袋詰めされて置かれていました。
産地は日田市
もう、嬉しくって早速冷やして皮をむいたんだけど、まだ青かった・・・orz。
何年も食べていないので、熟れてないと気がつかなかったのです・・・。それで、漬物→糠床につけました。 美味しい瓜の糠漬けを食べました。
ひとつは、漬物。そしてもうひとつは、充分に甘い香りが漂ってくるのを待って食べました。今度は待ちすぎて熟れすぎちゃったけど、美味しかったです～♪。まめに探せばあるんですね・・・。
夏の太陽のような黄色い真桑。控えめな甘みと歯ごたえは、昭和の懐かしい味がする果物・・・。