『やせうま』
とってもシンプルで素朴な甘味です。
ときどき、食べたくなる「おやつ」
小麦粉の麺を湯がき、きな粉とお砂糖をまぶす
とってもシンプルで素朴な甘味です。
一説によると、さかのぼること
平安時代よりありし「おやつ」だとか。
同じく郷土料理の「だんご汁」の麺と両用する方もいらっしゃるようですが、わたしは、薄くのばしてある、市販の乾麺のほうが断然、美味しいと思います。それに、手間もかからず、砂糖入りのきな粉もついています。（ホントは上手く、作れないんですけどね～）
「やせうま」と名のつくお菓子もあって
きな粉の餡にグラニュー糖がまぶされた（左）、焼せんべいなった（右）があります。