マニュアル焼き□■手作りカステラ■□

～自宅でカステラを簡単に作れる【鳥越製粉】～

手作りカステラミックス　400g【a_2sp0420】　＜ミックス粉＞ を使っての、カステラ焼き。

私は、オーブンやレンジなどは使わず、マニュアル（手動式）で、「無水鍋」を天火にし、ガスの炎（クリーンエネルギーのひとつ・天然ガス）を調整しながら、焼き上げています。

 （有田焼・青花のお皿に載せて：隠れている柄は、帆船。）

このお鍋、かれこれ20年ほど、現役活躍なう・しています。

実は、新宿のデパートで、現品限りのセール品を買い求めました^^;。

私が物心ついた頃には、すでに、母が使っていた「懐かしの万能鍋」。その活躍ぶりは、まさに「八面六臂」でありました!!。そして、この鍋を「奥様鍋」と呼んでいました。この名は、うちの家だけかもしれませんね、たぶん・・・?。（ちなみに、その後、購入された「圧力鍋」に"鍋キング"の座を奪われ姿を消したので・・・もう実家にはありません。）

最近の「奥様鍋」といえば、見るからに、お洒落で有名な、おフランス製。鋳物で作られた・・・こちら　カラフルで可愛いお鍋でステキ・・・。

でも、私の場合は、これから先も、「質実剛健」な日本男子的→硬派な「無水鍋」・・・ちょっと無粋なヤツだけど、好きです。

昭和のレトロ感も、充分に漂わせてくれてますからね。それに、オーブンなど置けない住宅事情もあるので、「無水鍋」は、素晴らしく便利です。

「無水鍋」を使ったレシピなどは、こちらに載っています。→無水鍋オフィシャルサイト

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